Monthly Archives

november 2017

Fanø

Kender du Fanø Skibsrom?

Giver ordet skibsrom også dig associationer til en Jack Sparrow-agtig type, der slingrer ned ad dækket på et ægte piratskib i det caribiske farvand? Og tænker du herefter, at der alligevel er ret langt fra den forestilling, til den lille fredelige ø, Fanø? Og hvad kan de egentlig med rom, derovre? Faktisk en hel del. Fanø Skibsrom har formået, at lave en gennemført god rom, hvor både indhold og design er i top. Første flaske, som rommen kendes i dag, blev tappet i april 2015, og siden da, har der været fart på rommen.
Vi har stillet tre spørgsmål til Christine von Seelen Schou, der er datter af grundlæggeren af Fanø Skibsrom.

Hvordan opstod ideen?
Ideen til Fanø Skibsrom opstod i Flensborg, hvor Fanikken Lars Schou opholdt sig meget i sin sejlbåd. Lars har i mange år sat pris på en god rom, og i Flensborg faldt han over en historie som forbinder rom, Caribien og Fanø.
Det var sejlskibet Doris Brodersen, som blev bygget i 1875 i Flensborg til rom- og sukkerfarten mellem Caribien og Flensborg. Sejlskibet blev solgt til Fanø i 1890, og derefter indgik det berømte skib i Fanøs store sejlskibsflåde. Skibsrom er betegnelsen for den rom, der blev indkøbt til eget forbrug ombord på sejlskibene. Idéen til Fanø Skibsrom opstod af denne historie.

Hvad er det særlige ved Fanø Skibsrom?
Fanø Skibsrom er baseret lagret rom fra Jamaica, men den krydres og efterlagres på Fanø for at opnå den karakteristiske smag. Det særlige er smagsberigelsen, rommen gennemgår på Fanø. Her krydres den med lynghonning og havtorn fra Fanø samt Madagaskarvanilje og muscovado. Ikke mindst efterlagres den på portvinsfade.

Hvad er forskellen på Havfruen og Havmanden?
Produktionsmæssigt er den største forskel, at Havfruen er sødere end Havmanden.

I Butik Ø, er vi rigtig glade for at have rommen på hylden. Det er vores kunder også, og på bare de første måneder, er rommen blevet et af vores bedst sælgende produkter. Vi hører gerne din mening om, hvilken af dem, der er bedst.